突然、雨が降り出したと思ったら、客足がパッタリ途絶えた。なんていう経験はありませんか?

こういうのは、天候のせいですから雨が止めば回復するので、とりわけ心配はいりません。

しかし、原因が何か分からず客足がパッタリ、それが何日も何週間も続くなんていうことも起きます。これは大きな問題です。

こういう事が起きる最大の原因は”立地の変化”です。以下、飲食店経営10月号

20150924飲食店経営